バナナのソティー（オレンジソース）

いつも手には入り、栄養豊富なバナナは､
お手軽なおやつにぴったりです。
オレンジソースは、果汁１００％を使います。
このソースは、お肉やお魚の料理にも
色が綺麗だし、良く合います。

作り方
　・バナナは、皮を剥き、半分にして
　　更に縦半分にする。
　（黒くならないように、レモン汁をかけておく）
　・フライパンにバターを入れて
　　バナナをソテーする。
　・オレンジジュースに砂糖少々加えて温め、
　　水溶き片栗粉で少しだけとろみをつけ、
　　火から下ろしてから、ラム酒を好みで少し
　　加えてまぜる。
　・お皿に盛り付ける時は、ソースをひいて
　　バナナをおき、飾りにスライスアーモンドを
　　ローストしたものをかける。

おまけ
　このバナナにシナモンシュガーでもおいしく
　いただけます。
　又、オレンジジュースは、お魚料理にも
　良く合うので、一度作ってみてください。
　簡単だけど、おしゃれに演出できます。